Lò nướng Salamander là gì? Nguyên lý hoạt động

Lò nướng Salamander là thiết bị dùng để nướng các loại thực phẩm như: gà, vịt, bò, lợn, cừu, hải sản, rau củ quả, xúc xích, lạp xưởng,… làm các món nướng kiểu Á và các món ăn kiểu Âu, Mỹ.

Lò nướng thực phẩm bằng nhiên liệu gas và gia nhiệt bằng các ống gốm được lắp bên trong lò. Sau khi đặt nguyên liệu đã tẩm ướp lên khay và khởi động lò, than gốm sẽ được khí gas đốt nóng. Nhiệt độ lò nướng được làm nóng từ trên xuống dưới. Hơi nóng sẽ tỏa đều ra bên trong lò làm chín thực phẩm.

Với các ưu điểm và tính năng nổi bật mà lò Salamander đang sở hữu, đây chính là phương pháp nướng không khói được sử dụng nhiều nhất tại bếp ăn công nghiệp, nhà hàng, khách sạn, quán ăn,…

Lò nướng Salamander – Giải pháp hàng đầu cho các món nướng

Hiện nay, nướng thực phẩm bằng than không còn là phương pháp phù hợp nữa. Mà lò nướng Salamander lại có rất nhiều lợi ích tuyệt vời hơn. Lò là phương pháp thay thế tốt nhất cho các bếp nướng than.

Nướng không khói sạch sẽ, giữ được hương vị nguyên bản của món ăn

Nướng thực phẩm bằng bếp than thông thường sẽ có rất nhiều khói bụi. Đặc biệt là lớp khói độc hại sản sinh ra do mỡ và thực phẩm rơi xuống than. Điều này khiến cho đồ ăn bị ám mùi khói, làm giảm đi vị hấp dẫn của món ăn.

Ngược lại với bếp than, lò Salamander lại ưu việt hơn bởi sử dụng công nghệ nướng không khói hiện đại. Lò làm chín thực phẩm bằng hơi nóng sinh ra từ ống gốm. Nhờ vậy, quá trình quay nướng diễn ra rất sạch sẽ, thực phẩm cũng sẽ giữ được hương vị nguyên bản và thơm ngon không kém nướng than.

Dưới vỉ nướng trong lò còn có một khay hứng dầu mỡ, lò sạch hơn, không bị dính bẩn và đảm bảo vệ sinh tốt hơn.

Nướng thực phẩm nhanh hơn

Nướng thực phẩm bằng cách thủ công sẽ tốn nhiều thời gian hơn. Nhất là khi bạn nướng bằng bếp than thì càng lâu hơn bởi phải mất thời gian để nhóm hồng than rồi mới bắt đầu nướng. Nhưng với lò Salamander, hệ thống ống gốm gia nhiệt cực kỳ nhanh giúp giảm thời gian nướng. Lò sẽ tiết kiệm 1 nửa thời gian so với các loại lò vi sóng thông thường, giảm 3-4 lần so với nướng than.

Lên nhiệt chuẩn, thực phẩm chín đều hơn

Dùng lò Salamander để nướng, bạn sẽ không phải lo lắng thực chín không đều, chỗ chín chỗ sống. Mỗi một họng tương ứng với mỗi ống gốm gia nhiệt được thiết kế trải đều theo kích nướng lòng lò với khoảng cách bằng nhau. Do vậy, thực phẩm chín đều hơn nhờ tất cả các mặt đều được tiếp xúc với nhiệt.

Hơn nữa khoang nướng thực phẩm được thiết kế rộng rãi nên bạn có thể nướng được lượng lớn nguyên liệu trong một mẻ. Như vậy, lò có thể nướng thực phẩm với năng suất cao và vẫn đảm bảo chất lượng món ăn.

Điều chỉnh nhiệt dễ dàng, lên nhiệt chuẩn

Nướng bằng bếp than sẽ rất khó để bạn có thể điều chỉnh nhiệt độ nướng. Mà mỗi loại thực phẩm sẽ cần nướng ở một nhiệt độ khác nhau và tùy vào giai đoạn. Nhiệt độ cũng linh hồn của món nướng.

Nên dùng lò nướng sẽ tối ưu hơn bởi lò có thể chỉnh được nhiệt độ. Bởi mỗi họng gas có 1 núm vặn, bạn có thể điều chỉnh nhiệt độ to nhỏ bằng cách núm như dùng bếp gas gia đình, nhiệt lên chuẩn.

Lò nướng Salamander sử dụng bình và van gas gia đình tiện lợi

Lò sử dụng nhiên liệu gas. Với loại lò này, bạn có thể cấp nhiệt bằng bình gas 12kg và van gas gia đình. Lò cũng dùng được cả bình gas công nghiệp. Ưu điểm này của lò sẽ mang lại cho khách hàng sự tiện lợi rất lớn khi trong quá trình sử dụng.

Lò nướng salamander điện nướng đa dạng thực phẩm

Lò nướng không khói có thể dùng để nướng tất cả các loại thực phẩm như: các loại thịt heo, thịt bò, thịt gà, nướng hải sản, nướng chả, rau củ,… Bên cạnh đó, lò cũng có thể được dùng để nướng bánh hoặc một số loại thực phẩm không cần rã đông.

Nhờ những lợi ích nổi bật này, lò Salamander là giải pháp nướng thực phẩm hiện đại và hiệu quả nhất. Đây cũng là thiết bị không thể thiếu trong các quán bún chả, quán lòng nướng,…

Đặc điểm nổi bật của lò nướng Salamander

Lò Salamander với thiết kế hiện đại, đơn giản nhưng có nhiều ưu điểm nổi bật là thiết bị rất xứng đáng để đầu tư.

Công nghệ nướng không khói hiện đại với các thanh gốm gia nhiệt giúp thực phẩm chín đều, thơm ngon và sạch sẽ hơn. Ống gốm cũng luôn giữ ngọn lửa nhỏ giúp món nướng không bị cháy ngoài sống bên trong.

Dưới vỉ nướng có khay hứng dầu mỡ vừa đảm bảo lò sạch sẽ, vừa giúp vệ vệ sinh dễ dàng hơn.

Lò có hệ thống các họng gas hoạt động độc lập. Mỗi họng gas có 1 núm điều chỉnh riêng giúp điều chỉnh nhiệt to nhỏ.

Hông lò cũng có một cần gạt để chỉnh vỉ nướng lên cao hoặc xuống thấp. Đặc điểm thiết kế này cũng là bộ phận hỗ trợ người dùng điều chỉnh nhiệt nướng. Bên cạnh đó, việc điều chỉnh nâng/hạ khay nướng cũng giúp người dùng làm chín được cả những loại nguyên liệu có chiều cao khác nhau.

Ống dẫn gas của lò được làm bằng đồng nguyên chất đảm bảo bền bỉ, không bị mục vỡ như các ống dẫn gas kim loại.

Toàn bộ lò nướng Salamander Á Đông được làm từ inox cao cấp, chịu nhiệt tốt, không biến dạng với nhiệt nóng, không bị han gỉ khi tiếp xúc với thực phẩm và gia vị. Chất liệu này cũng có độ trơn bóng cao rất dễ lau chùi sau khi sử dụng.

Thành lò cũng được thiết kế dày dặn giúp cách nhiệt tốt, đảm bảo an toàn cho người dùng. Với ưu điểm này, không gian quanh lò cũng không bị hơi nóng ảnh hưởng.

Các loại lò nướng Salamander đang có tại Á Đông

Lò Salamander trên thị trường có rất nhiều dòng, trong có có cả lò dùng điện và dùng gas. Tuy nhiên, thường khi mua, khách hàng sẽ chọn lò nướng dùng gas. Do đó, Á Đông sẽ giới thiệu với bạn chi tiết các mẫu lò nướng Salamander gas.

Tại Á Đông hiện đang có 2 dòng lò Salamander là: Lò nướng Salamander Việt Nam và lò Salamander nhập khẩu.

Lò nướng Salamander Việt Nam

Đặc điểm: Là dòng lò nướng sản xuất hoàn toàn tại Việt Nam và vận hành bằng nhiên liệu gas.

• Lò nướng Salamander 4 họng gas Việt Nam
• Lò nướng Salamander 6 họng gas Việt Nam
• Lò nướng Salamander 8 họng gas Việt Nam
• Lò nướng Salamander 10 họng gas Việt Nam
• Lò nướng Salamander 12 họng gas Việt Nam

Lò nướng Salamander nhập khẩu

Đặc điểm: Là dòng nướng sản xuất tại nước ngoài, được Á Đông trực tiếp nhập khẩu và phân phối.

• Lò nướng Salamander WYG 743A (4 họng gas)
• Lò nướng Salamander WYG 710 (5 họng gas)
• Lò nướng Salamander Gas WYG 745 – B (6 họng gas)

Cách chọn mua lò nướng Salamander chất lượng

Chọn lò có năng suất nướng phù hợp

Năng suất của lò Salamander chủ yếu dựa vào kích thước khoang và số họng gas. Do đó, tùy vào nhu cầu nướng nhiều hay ít của quán, bạn có thể chọn loại lò nướng không khói phù hợp. Lò càng có nhiều họng gas thì năng suất càng cao, cụ thể:

– Năng suất nhỏ: lò 4 và lò nướng salamander 6 họng

– Năng suất trung bình: lò Salamander 8 họng gas.

– Năng suất lớn: lò 10 và 12 họng gas.

Nếu nhà hàng có thực đơn nhiều món nướng thì nên chọn lò 8-10-12 họng để đảm bảo kịp thời phục vụ thực khách.

Lò nướng salamander điện làm từ chất liệu inox cao cấp

Lò Salamander chất lượng đều được làm bằng inox cao cấp chắc chắn, không bị gỉ sét, chịu nhiệt tốt. Vỉ nướng tiếp xúc trực tiếp với thực phẩm nên được đảm bảo làm từ chất liệu inox, chống dính, sáng bóng và đảm bảo yếu tố vệ sinh an toàn thực phẩm. Nhìn chung, chọn lò làm từ chất liệu inox chất lượng cao sẽ giúp lò có tuổi thọ dài hơn, dùng tốt trong nhiều năm liền.

Lò nướng gas salamander sử dụng an toàn, tiết kiệm nhiên liệu

Đối với lò nướng gas Salamander dùng gas thì yếu tố an toàn rất quan trọng. Hãy lựa chọn những chiếc lò được trang bị ống dẫn gas bằng đồng và có van khóa gas để tránh tình trạng rò rỉ gas gây cháy nổ.

Bên cạnh đó, thân lò nên được cấu tạo từ các lớp inox dày để có thể cách nhiệt. Đồng thời, thiết kế này giúp giữ hơi nóng lâu, rút ngắn thời gian nướng, từ đó tiết kiệm nhiên liệu hiệu quả.

Các họng gas của lò nên hoạt động độc lập để vừa không tiêu tốn nhiên liệu vô ích, vừa đảm bảo an toàn khi nướng thực phẩm.

Chọn đơn vị cung cấp uy tín

Hãy chọn những đơn vị có nhiều năm kinh nghiệm trong ngành, chế độ bảo hành, bảo trì tốt. Bởi không ai dám chắc chắn trong quá trình sử dụng lò sẽ không bị trục trặc. Một nhà cung cấp uy tín sẽ không nhập nhằng về chính sách bảo hành, hậu mãi cho khách hàng. Mỗi nhà cung cấp sẽ đưa sản phẩm với mức giá và thiết kế khác nhau. Do đó, hãy chọn đơn vị phân phối trực tiếp vì sản phẩm không qua trung gian sẽ có giá rẻ hơn. Mua trực tiếp từ nhà sản xuất cũng sẽ có nhiều ưu đãi hấp dẫn đi kèm sản phẩm hơn.

Mua lò nướng Salamander chính hãng chất lượng, giá tốt tại Điện máy thực phẩm Á Đông

Nếu bạn đang tìm một đơn vị cung cấp lò nướng Salamander chất lượng thì hãy đến với chúng tôi. Á Đông là đơn vị cung cấp lò nướng chính hãng, được khách hàng tin dùng hàng đầu hiện nay.

• Cung cấp hàng chính hãng, chất lượng
• Khi mua lò Salamander, bạn sẽ được tặng Kèm theo vỉ nướng, vỉ kẹp, súng mồi , dây van ga để thuận tiện sử dụng.
• Giá tốt do trực tiếp phân phối, không qua đơn vị trung gian.
• Đội ngũ kỹ thuật viên giàu kinh nghiệm trong sản xuất, lắp đặt và sửa chữa máy chế biến thực phẩm.
• Bảo hành 12 tháng, 1 đổi 1 trong vòng 3 ngày đầu nếu có lỗi từ nhà sản xuất. Bảo trì máy trọn đời.

Á Đông có hơn 10 năm kinh nghiệm trong ngành sản xuất và phân phối máy chế biến thực phẩm. Cùng với đó là hệ thống 15 chi nhánh và đang không ngừng mở rộng, sẵn sàng phục vụ khách hàng trên khắp đất nước.

Mua lò nướng Salamander tại Á Đông, bạn có thể hoàn toàn yên tâm trong suốt quá trình sử dụng.

Nếu bạn đang muốn mua lò nướng Salamander hay cần biết thêm thông tin thì hãy gọi điện tới hotline Á Đông hoặc đến chi nhánh gần nhất để được tư vấn chi tiết và trải nghiệm trực tiếp các sản phẩm.